Auteur:
Laura McKinney
Date De Création:
7 Avril 2021
Date De Mise À Jour:
14 Peut 2024
Contenu
En chimie, un mélange C'est la combinaison de deux ou plusieurs substances pures qui se réunissent sans changer chimiquement. Pour cette raison, il est possible de séparer les composants des mélanges par certaines procédures physiques, telles que filtration vague distillation.
Voir également:Exemples de mélanges
En général, les mélanges sont classés en homogène et hétérogène. Parfois une troisième catégorie se distingue avec des caractéristiques intermédiaires: celle de colloïdes.Les mélanges se trouvent pratiquement partout; de nombreux objets qui nous entourent comportent des mélanges, à la fois homogènes et hétérogènes:
- Mélanges homogènes: Sont ceux qui apparaissent comme totalement uniformes, sans discontinuités même à l'ultramicroscope, on dit donc qu'ils ont une seule phase. Les substances qui composent un mélange homogène sont uniformément réparties. Les solutions sont généralement des mélanges homogènes et il existe des solutions liquides, solides et gazeuses. D'autres types de mélanges sont des suspensions, des émulsions, des mousses, des gels et des alliages, ces derniers étant si importants dans l'industrie sidérurgique.
- Mélanges hétérogènes: Ils ne sont pas uniformes. Il est possible d'observer le discontinuité de ses phases (tout mélange hétérogène a au moins deux phases) à l'œil nu, même s'il doit parfois avoir un élément de résolution plus élevée que l'œil humain pour les apprécier et les distinguer. Des mélanges hétérogènes sont souvent obtenus en essayant de rassembler des substances qui sont insoluble ou non miscible. Cela rend les composants séparés et forment des phases différentes. En raison de cette distribution non uniforme, les échantillons provenant de différentes parties d'un mélange hétérogène peuvent avoir des compositions différentes.
| Sucre dans l'eau | Hydrogène sur platine |
| Eau salée (saumure) | Mercure en argent |
| Air | Argent en or |
| Du vin | Kérosène dans l'eau |
| thé | Cire et eau |
| Bronze | Vinaigre et huile |
| Or 18 carats | Sel et poivre |
| Sol | Granit |
| Oxygène dans l'eau | Détergent dans l'eau |
| Alcool dans l'eau | Huile dans l'eau |
Exemples de mélanges hétérogènes
| Salade de laitue et tomates. | De l'eau et du sable. |
| Eau et huile. | Hélium et air. |
| Air et terre. | Soupe aux nouilles. |
| Riz et haricots. | Bois et pierres. |
| Vinaigre et huile. | Saucisses à la mayonnaise. |
| Eau et essence. | Pommes de terre et œuf. |
| Pierres et bois. | Eau et pierres. |
| Papiers et bandes. | Lait aux guimauves. |
| Eau et paraffine. | Biscuits au sucré et au beurre. |
| Frites et cacahuètes. |
En savoir plus sur: Mélanges hétérogènes
Exemples de mélanges homogènes
| Bicarbonate de soude dans l'eau | Eau de Javel diluée |
| Eau de mer | Alcool à usage médicinal |
| Mélange d'huile de cuisson | Teinture d'iode |
| Du sang | Bronze |
| Savon de toilette | Mayonnaise |
| Sol | Ciment |
| Sirop pour la toux | Teinture pour cheveux |
| Lait | Pommade pour chaussures |
| Café au sucre | Bière |
| Détergent à l'eau |
En savoir plus sur: Mélanges homogènes
