La composition de deux substances différentes est appelée solution, même s'il s'agit de deux éléments du même état d'agrégation ou de deux éléments différents. Il faut que la composition soit un mélange homogène, c'est-à-dire que le processus est produit par lequel une substance qui apparaît en moins quantité (appelée soluté) en rejoint un autre qui apparaît en plus grand nombre (appelé solvant) modifiant habituellement certaines de ses caractéristiques physiques. La proportion de soluté dans le solvant est ce qu'on appelle la concentration, et généralement la même solution peut apparaître à diverses concentrations.
Les différents états d'agrégation de la matière permettent la formation de solutions dans n'importe lequel des sens. Ainsi, les solutions peuvent être reconnues dans de nombreux sens (gazeux à liquide ou vice versa, entre gaz ou entre liquides). La moins fréquente, sans aucun doute, est celle d'une dissolution entre éléments solides, qui en raison de ses propres caractéristiques est plus compliquée pour eux de subir une dissolution telle que celles expliquées. Cependant, ils ne disparaissent pas pour cette raison et il est courant qu'ils apparaissent entre les métaux.
Il est habituel que la présence de molécules de soluté dans un solvant modifie les propriétés du solvant lui-même. Par exemple, le point de fusion et d'ébullition est modifié, augmentant sa densité et son comportement chimique, ainsi que sa couleur. Il existe une relation mathématique entre le quotient du nombre de molécules du soluté et celles du solvant et la variation des points de fusion et d'ébullition, découverte par le chimiste français Roult.
Évidemment, les gens sont constamment en contact avec des solutions, sans aucun doute en mettant en premier sur cette liste le air, qui est une dissolution d'éléments à l'état gazeux: sa composition majoritaire est donnée par le azote (78%) et le reste est occupé par 21% des oxygène et 1% d'autres composants, bien que ces proportions puissent varier légèrement. Cependant, l'air appartient à une catégorie atypique de solutions car la combinaison de substances ne génère pas de réaction conjointe mais simplement les gaz sont là, produisant la substance sans laquelle la vie humaine et la respiration des animaux sont impossibles.
La liste suivante comprendra quarante exemples de solutions, mettant en évidence l'état d'agrégation que la combinaison effectue, un soluté dans un solvant respectif.
- Air (gaz dans gaz): Une composition de gaz, où l'azote agit comme le plus abondant.
- Pierre ponce (gaz dans solide): Le gaz composé dans le solide (qui est en fait un liquide qui a subi un processus de solidification) donne naissance à la pierre, avec les propriétés qui en sont typiques.
- Beurre (liquide dans solide).
- Fumée (solide dans le gaz): L'air est vicié par l'apparition de la fumée du feu, dans ce qui est une solution où l'air agit comme un solvant.
- Autres alliages entre métaux (solide à solide)
- Aérosols (liquide dans gaz)
- Crème pour le visage (liquide dans liquide)
- Poussière atmosphérique (solide dans le gaz): La présence de solides (décomposés presque en unité indivisible mais finalement solides) dans le gaz, est un exemple de dissolution dans ce sens.
- Acier (solide dans solide): Alliage entre le fer et le carbone, avec une proportion beaucoup plus élevée du premier.
- Boissons gazeuses(gaz dans liquide): Les boissons gazeuses ont, presque par leur définition même, une dissolution de gaz dans un liquide.
- Amalgame (liquide dans solide)
- Pétrole (liquide dans liquide): La combinaison des éléments qui le composent (la majorité est du carbone) donne lieu à une dissolution entre liquides.
- Butane dans l'air (gaz dans gaz): Le butane est un élément qui permet la concentration de gaz dans des tubes, prêt à être utilisé comme combustible.
- Oxygène dans l'eau de mer (gaz dans liquide)
- Boissons avec une teneur en alcool (liquide dans liquide)
- Café au lait (liquide en liquide): Un liquide avec une teneur plus élevée reçoit un peu d'un autre, ce qui représente une transformation de sa couleur et de sa saveur.
- Smog (gaz en gaz): L'introduction de gaz non spécifiques à l'atmosphère induit une transformation de l'air, qui a des effets négatifs sur les sociétés qui le respirent: plus il sera concentré, plus il sera nocif.
- Mousse à raser (gaz en liquide): Le gaz comprimé contenu dans la canette est mélangé aux liquides qui ont les propriétés de la mousse, pour donner le mélange épais dont la fonction est de préparer la peau au rasage.
- Sel dans l'eau (solide dans liquide)
- Du sang (liquides dans liquide): L'élément principal est le plasma (liquide), et en son sein apparaissent d'autres éléments, parmi lesquels les globules rouges se détachent.
- Ammoniac dans l'eau (liquide dans liquide): Cette solution (qui peut également être transformée d'un gaz à un liquide) est fonctionnelle pour de nombreuses fournitures de nettoyage.
- Air avec des traces d'humidité (liquide dans gaz)
- Métal à bulles (gaz dans solide)
- Jus de poudre (solide dans liquide): La poudre est immergée dans l'eau et génère une réaction qui révèle immédiatement les notions de soluté et de solvant.
- Déodorant (solide dans le gaz)
- Hydrogène dans le palladium (gaz dans solide)
- Virus aéroportés (solide dans le gaz): comme la poussière atmosphérique, ce sont de très petites unités d'un solide qui sont transportées par un gaz.
- Mercure en argent (liquide dans solide)
- Brouillard (liquide dans gaz): C'est une suspension de minuscules gouttes d'eau dans l'air, après avoir été en contact avec un courant d'air froid.
- Boules de naphtaline dans l'air (solide dans le gaz)
- Le thé (solide dans liquide): Un solide de très petites dimensions (les granites de l'enveloppe) se dissout sur l'eau.
- Eau royale (liquide dans liquide): Composition d'acides qui permet de dissoudre différents métaux, dont l'or.
- Bronze (solide dans solide): Alliage entre le cuivre et l'étain.
- limonade (liquide dans liquide): Bien que souvent le mélange soit entre un solide et un liquide, il s'agit en fait d'un liquide présent dans ce solide, comme le jus de citron.
- Eau oxygénée (gaz dans liquide)
- Laiton (solide en solide): C'est l'alliage entre le cuivre solide et le zinc.
- Hydrogène dans le platine (Solide dans le gaz)
- Refroidissement de glace (solide dans liquide): la glace pénètre dans le liquide et le refroidit, tout en se dissolvant. S'il est introduit dans l'eau, c'est le cas particulier dans lequel il s'agit de la même substance.
- Solution physiologique (liquides dans liquide): L'eau agit comme un solvant et de nombreuses substances liquides agissent comme un soluté.
- Smoothies (solides dans les liquides): Grâce à un processus de broyage, une combinaison de solides à liquides est induite. Cependant, la combinaison elle-même génère une certaine réaction de solvant qui ne suffit pas à lui donner le goût que la liquéfaction donne.
