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Pour la chimie, un mélange C'est un ensemble de deux ou plusieurs substances pures qui se réunissent sans changer chimiquement.Pour cette raison, il est possible de séparer les divers composants des mélanges par des procédures physiques relativement courantes, telles que filtration vague distillation.
Dans la nature, il existe de nombreux mélanges avec lesquels nous interagissons quotidiennement. L'un d'eux est le air que nous respirons, qui est composé principalement de molécules d'azote et d'oxygène, bien qu'il contienne également d'autres substancescomme le dioxyde de carbone, la vapeur d'eau, etc. le l'eau de mer est aussi un mélange, parce que nous savons qu'il contient Des sels minéraux, matière organique en suspension et êtres vivants, entre autres.
- Voir également: Mélanges homogènes et mélanges hétérogènes
Types de mélanges
- Mélanges homogènes: Dans ces mélanges, il n'est pas possible de distinguer leurs composants à l'œil nu et non sous microscopie, c'est-à-dire que les mélanges homogènes ne présentent pas de discontinuités et ont des propriétés uniformes partout. Les mélanges homogènes sont appelés solutions ou solutions.
- Mélanges hétérogènes: Ces mélanges présentent des discontinuités qui donnent lieu à la formation de différentes phases distinguables, généralement à l'œil nu.
Il est important d'être clair que les mélanges ne produisent pas réactions chimiques entre les éléments mixtes. L'analyse d'un mélange peut être effectuée qualitativement ou quantitativement:
- Qualitatif: Il sera intéressant d'identifier les substances présentes dans le mélange.
- Quantitatif: Il sera intéressant de connaître la quantité ou la proportion dans laquelle ceux-ci se trouvent.
le Mélanges homogènes ils peuvent être liquide, gazeux ou solide. Toujours celui qui détermine l'état final du mélange est le solvant, pas le soluté.
Ainsi, par exemple, lorsque l'on dissout du sel de table (un solide) dans l'eau (a liquide), le mélange résultant est liquide. Dans ce cas, si on part évaporer toute l'eau, vous obtiendrez le sel que vous avez dissous à l'origine. Si vous mélangez du sable et de l'eau, en revanche, vous obtiendrez un mélange hétérogène. Le sable aura tendance à former une couche au fond du récipient.
Autres Méthodes deséparation des mélanges sont la décantation, la cristallisation, la centrifugation vague chromatographie sur une assiette fine. Toutes ces procédures sont très utiles dans les laboratoires de recherche.
Regarder: Informations sur la séparation des mélanges
Mélanges spécifiques
- Exemples de mélanges gazeux
- Exemples de mélanges de gaz avec des liquides
- Exemples de mélanges de gaz avec des solides
- Exemples de mélanges de solides avec des liquides
Exemples de mélanges
Vingt mélanges sont listés ci-dessous, à titre d'exemple (y compris homogènes et hétérogènes):
- Bicarbonate de soude dans l'eau - c'est un mélange de type homogène, avec diverses utilisations médicinales et culinaires.
- Eau de mer - Bien qu'à première vue, cela ressemble à quelque chose d'uniforme, c'est un mélange hétérogène, il a généralement des particules en suspension et sa composition est très variable. Son composant principal est le chlorure de sodium (qui lui confère sa salinité caractéristique), mais il contient également d'autres sels souvent utilisés en cosmétique, dans l'industrie chimique, etc.
- Mélange d'huile de cuisson - c'est ainsi que sont appelées les huiles fabriquées à partir de plus d'une espèce oléagineuse; le mélange le plus courant est l'huile de tournesol et le maïs. Ils forment un mélange homogène.
- Du sang - c'est un mélange hétérogène composé de plasma, de cellules, d'hémoglobine et de nombreux autres composants.
- Savon de toilette - c'est aussi un mélange hétérogène, il est obtenu en combinant des sels d'acides gras à longue chaîne avec des composants aromatisants, des colorants, de la glycérine, etc.
- Sol - c'est un mélange extrêmement hétérogène, il contient des particules minéraux, materielle organique, microorganismes, air, eau, insectes, racines et ainsi de suite.
- Bière
- Sirop pour la toux - Les sirops sont généralement des suspensions (type de mélange hétérogène), avec de petites particules qui ne se dissolvent pas complètement, auxquelles sont ajoutés des composants tels que des épaississants, des colorants, etc.
- De l'eau avec du sable - mélange hétérogène, le sable se décante et se sépare formant une phase inférieure.
- Café au sucre - S'il s'agit d'un café soluble, il aura un mélange homogène, avec le sucre dissous dedans.
- Détergent dans l'eau - il s'agit typiquement d'une émulsion, donc d'un mélange hétérogène.
- Eau de Javel diluée - c'est un mélange homogène largement utilisé pour le nettoyage et la désinfection, également comme agent de blanchiment. Ce mélange contient du chlore actif.
- Alcool à usage médicinal - mélange homogène d'éthanol dans l'eau, sa concentration est normalement exprimée en degrés (le plus courant est l'alcool 96 °)
- Teinture d'iode - utilisé comme désinfectant
- Bronze - C'est un mélange de cuivre et d'étain, appelé alliage, qui combine les propriétés de ces éléments.
- Mayonnaise - mélange d'œufs, d'huile et de quelques autres composants.
- Ciment - Mélange de calcaire et d'argile, il a la particularité de prendre ou de durcir au contact de l'eau, c'est pourquoi il est utilisé en construction.
- Teinture pour cheveux
- Pommade pour chaussures
- Lait
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